◎塩鯖とネギ、人参のホイル蒸し
◎紫玉ねぎ納豆
◎ピーマンの焼き浸し
◎茄子のしそ甘味噌煮
◎発芽玄米ごはん+ひじきふりかけ　

新聞に健康的な調理法はゆでる、蒸す→煮る→焼く→揚げるの順、というようなことが書いてあったので、普段焼くことの多い塩鯖をホイル蒸しにしてみた。
確かにこれなら脂が酸化しにくいか。
出来上がり水っぽいようにも見えたけれど、食べたらふっくら柔らかでなかなかおいし。
野菜のエキスを吸っているのもいいのかも。