鳥すき焼き、ゆずダレ効くーーーー。

◎フライパン鶏すき 柚子仕立て(白菜、下仁田ねぎ、豆腐、えのき)
◎〆うどん
◎はりはり漬け
◎もずく酢きゅうり　

使わないときに取り除いた鶏皮があるので、それを牛脂のように使って鶏すき。
初めて作ってみましたがおいしい!
鶏は皮目をしっかり焼いて、その間にネギと白菜も焼いてから、味付けしました。

鶏すきはゆずの絞り汁をつけて食べると美味、とネットで見たのでやってみましたが、ほんとだ、おいしい!!
皮も散らして柚子仕立て。
さっぱりして癖もなく、変なあくもでないので、牛よりいいかも!?