豆乳スープね、おいしいんですよ。最近はまってます。

◎チキンとごろごろ野菜の豆乳チーズブランケット(玉ねぎ、人参、マッシュルーム、ブロッコリー)
◎アボカドのポテトサラダ
◎ミックスビーンズ、紫玉ねぎ、わさび菜のバルサミコサラダ
◎全粒粉パン　

好評の豆乳仕立ての汁物。
今日はごろごろ大きく切ったを軽いクリーム煮込み(ブランケット)に。
チーズを少し入れてこくをだしました。

アボカドのポテトサラダはマヨネーズはほとんど入れず、アボカドのねっとり感を生かします。
お酢の作用で変色しにくくなるので、お弁当に入れても大丈夫。