このサバサンド、う、うまい。

◎さばマリネのディルヨーグルトあえとキャロットラペの全粒粉パンサンド
◎ブラックビーンズとポルチーニのクリームスープ
◎水菜とブロッコリースーパースプラウト、クルミのビネグレットサラダ　

先日のレストランストックホルムのニシンのマリネに触発されて、それっぽいものを鯖で。
焼いたさばを一晩マリネして、ヨーグルトとディルで作ったソースにあえてみました。
あとは食感と彩りにキャロットラペ。

ちなみにこちら皿盛りです。