◎全粒粉ピタパンのスパイスチキンサンドとブラックビーンズファラファルサンド
◎キャベツのポタージュ
◎全粒粉入りパンのママレードバタートースト　

出版社勤務時代、気分転換に結構遠くまでランチに行っていた。
そんなお店のひとつが春日のカフェ、CORB。

今はカフェではなく週末だけのパンと焼き菓子のお店になっている。
そこに約10年ぶりに行ってみた。

閉店間際だったので、ほとんど品物がなくて、バナナマフィンと全粒粉ピタパンを購入。
マフィンは油っぽくも甘すぎもせず、すごくおいしかった。
今まで食べたマフィンで一番好きかもしれぬ。

そして、ピタパンはスパイスグリルチキンやファラファルをはさみ、ヨーグルトソースをかけてメディテレーニアン風サンドイッチにしてみた。
ファラファル、ブラックビーンズだからかやわらかすぎた、、、
まぁ、おいしいのではあるけれど。

メディテレーニアンやっぱり好き。
あー、そういうお店、日本にもっとできないかなー。
一瞬、御茶ノ水にできたんだけど、あっという間になくなってしまった、、、ほんっっっっとーーーに残念。
そういえば、昨日、今日とアメリカで食べていた感じの食べ物。
あー、ほんとなにもかも美味しかったなぁ、ボストン。(中華のフードトラック除く)
食の多様性も素晴らしい。

そして余談。
CORBのお姉さんは昔の印象より遥かにフレンドリーになっていて、時の流れを感じました。