◎塩鯖とオリーブのトマトソース全粒粉スパゲティ
◎キャベツとじゃがいものスープ
◎ケールと半熟たまごのシーザー風サラダ　

前回、すごく固くゆであがってしまった全粒粉パスタ。
パッケージの表示をちゃんと読んで、その通りのゆで時間にしてみました。
やっぱりかたい。
というかぽそぽそ感がある。
どうやらこのパスタはそういうものみたいです。

ソースはすっごくおいしい!
塩鯖をオリーブオイルで焼いて取りだし、脂をしっかりふきとって、にんにく、玉ねぎを炒めてトマト野菜ジュースを加えて煮つめ、塩鯖を戻してオリーブを加えて少し火を通す、という感じです。

ケールは今回のは結構葉がかたく、味が濃いめなので、ドレッシングはまったりめの方がいいかな、と半熟たまごをソース的にしてみました。