◎もち麦入り牡蠣ごはん
◎小松菜とえのきのお味噌汁
◎キャベツと生姜、しそのゴマ酢和え　

お昼から豪華な牡蠣ごはん!!!
本当は前日の夕食が牡蠣料理の予定だったけれど、多忙により撮影&タイトル担当が夕食いらないということで断念。
そして翌日土曜、お昼ごはん何がいいか聞くと牡蠣ごはんとのことだったので、このようになりました。

牡蠣は一緒に炊き込むと痩せてしまいそうなので、先にちょうどよく煮て、その煮汁でご飯を炊き、蒸らし時間に牡蠣を戻す、という方法にしました。
牡蠣はぷりっぷり、ごはんは味しみしみ。
おいしかったぁ。
香りづけの柚子もよかった。

ちなみに、撮影&タイトル担当多忙により、ここからしばらくの投稿は、調理&コメント担当がタイトル含めて記事をアップして参ります。