◎牛肉麺風五島うどん　
◎ケールのサラダ　

シンガポールチキンヌードル用に海老風味のピリ辛薬味オイルを作ったので、それをいれてみたのですが。
こちらの風味が強く、牛肉麺というかすっかり海老とにんにく風味の汁麺になってしまいました、、、
味見でオイル投入前のスープをのんだときは結構牛肉麺風だったような気がすたのですが、、、
なかなか難しい。

ちなみに、今回はスープに八角を入れました。
やはり五香粉なり八角なりをいれた方が近い味になるような気はします。

牛肉麺もいいけれどバクテーも作りたし。