◎チキン南蛮丼 千切りキャベツ添え　 とにかくチキン南蛮丼が無性に食べたくなり作りました。大学生の頃に学食ですごくよく食べていた気がする。けど、あれってタルタルソースがのった唐揚げ丼だったのかな、、、? それにしても、フ…

◎キャベツのぬか漬け、ニラ、玉ねぎの五香粉入り餃子 以前食べた老酒舗の発酵白菜の餃子がおいしかったので、キャベツのぬか漬けを使って餃子を作ってみました。 あと、子供の頃好きだった近所のラーメン屋さんの餃子は、今思えば中華…

クランペットはイギリスのパンケーキみたいなものです。 でも、昔、イギリス人の方にパンケーキの作り方を教わったら、大きくて薄い厚いめのクレープみたいなのだったので、きっとイギリスではパンケーキとクランペットはまったく別物な…

◎茄子と挽き肉、ニラの汁麺　 ラーメンではくて、中華スパイスが香るような汁麺がいいと思い、五香粉を入れた餡をかけてみました。ニラはトッピング的に。 求めていた感じに近くできてよかった!初めて使った早ゆでの棒ラーメンが、か…

◎ニラたま素干し海老風味◎キャベツと玉ねぎのスープ◎こんにゃくとピーマンの炒め煮◎ツナの炊き込みご飯　 前日のペリメニのゆで汁でスープ。ペリメニはゆで汁ごとスープとして食べてもいいようなので、ゆで汁を活用するのも別におか…