◎味噌煮込みうどん(あさり、ちぢみゆき菜、ねぎ、手作り油揚げ、鶏肉、たまご)
◎アレッタのガーリック炒め
◎きゃべつのぬか漬け
◎雑穀ごはん　

しばらく前から味噌煮込みうどんが食べたく、赤味噌が安かったので購入し、早速作りました。

私的には、味噌煮込みうどんはあさりが入っているのがデフォルトなのですが、名古屋のって入ってない、、、?
おそらく子供の頃、地元の市場のきしめんやさんで食べたものが私にとっての味噌煮込みうどんで、自分で作るときはそれを意識してます。

その他、具材で欠かせないのは、油揚げ、ねぎ、小松菜、かまぼこ。
ですが、今回はかまぼこなし、小松菜の代わりにちぢみゆき菜、です。

油揚げは買ってないので、水切りしたお豆腐を揚げました。
じゅわっと汁をたっぷりすってたいへんおいしかったです!!!!
が、面倒なので、もうあまりやりたくないです、、、

味噌煮込みうどん、やっぱりおいしいなぁ。
麺は名古屋のみたいにかたくできませんが、汁に関しては、結構遜色なくできる気がします。