◎チキンとキャベツのトマト煮込み キヌア入りパールクスクス添え

撮影&タイトル担当がすっかり在宅勤務モードになったので、お昼もちゃんと作らねばと奮起しました。
が、お米を炊いたりパンを焼いたりする時間がないので、炭水化物はパールクスクス。

クスクスは、パスタの一種のようなものですが、パスタより早くできるのでとっても手軽です。
料理に時間や手間をかけない欧米で普及しているのも頷けます。

ただ、ottoこと撮影&タイトル担当は、タピオカと混同しているようですが、原料とか全然違いますので、あそこまでもちもちはしておりません。
↓こちらのコメント参照

[Otto]　クスクスでも，これはパールクスクス．直径２ｍｍくらいのクスクス．タピオカであってタピオカでないもの（小麦粉の玉）の小さい版のようなものかと思いますが，タピオカが流行るならこういったものも気に入る人が多いのではないだろうかと思います．それをライスの代わりに，トマトスープのチキン・キャベツ煮込みをかけて．．．うまいです．チキンはごろごろ食べ応えあり．