◎鶏手羽元の塩レモン山椒焼き
◎わさび菜の白和えサラダ
◎トマトとしそのマリネ　

手羽元は皮で覆われているので、そのままココットグリルで焼くだけで皮がパリパリになって揚げたようになりますね。
衣をつけて唐揚げ状にするより、素揚げ状にした方が、パリパリ感が際立ってよいような気がします。

今回の味付けは、塩レモンの汁をもみこんで、マジックソルトのシトラスミックス少々と山椒をたっぷりふりました。
こういう一発焼きの料理は出来上がるまで味がわからないので不安だったのですが、ちょうどよい味に仕上がってました。よかった。