◎鯖のエスニック焼き蕎麦(鯖水煮缶、シュレッド人参、トマト、アーリーレッド、アーモンド、サニーレタス)

冷凍の五割蕎麦というのを見つけたので、そちらを使ってエスニックサラダ蕎麦にしようと盛り付けるところまでやったのですが。
どうにもお蕎麦がむにむにしているように見える。
あまりに不安で味見してみると、やっぱりむにむに。
これは冷たいお蕎麦で食べるのはきつい。。。

というわけで、盛り付けたものからレタスだけよけて、残りをパッタイ風の炒め麺にしました。

どうかな、と思いましたが、撮影担当に好評でほっ。