◎坦々焼そば

軽い塩味で炒めた焼そばに汁なし担々麺のたれっぽいソースをかけました。
たれは、素干し海老、無糖ピーナツバター、すりごま、オイスターソース、黒酢、ラー油、ホタテだし、花椒です。
それをジャスミン茶でのばしてます。仕上げにナッツをぱらぱらと。
あと、ザーサイか何かそれにかわる漬け物系があればよかったのですが。