◎味噌豚のホイル蒸し焼き(アーリーレッド、しめじ、ローズマリー)◎トマト野菜スープ◎白菜のぬか漬け◎グリーンリーフと水切りヨーグルト、ママレードのサラダ◎黒米ごはん　 白味噌2:普通の味噌1をもみこんだ薄切り豚肉を玉ねぎ…

◎どて焼き◎自家製鯖シーチキンのサラダ仕立て(アーリーレッド、トマト、グリーンリーフ、しめじ)◎小松菜のぬか漬け◎白菜とえのきの生姜風味とろみ汁◎黒米ごはん　 前日の牛ばら煮込みを味噌仕立てにしてどて焼きにアレンジしまし…

◎牛大根の塩煮(玉こんにゃく、柚子胡椒) ◎白菜とミックスナッツのサラダ ◎トマトの中華やっこ ◎黒米ご飯 脂身があまりない牛ばらブロックが特売だったので、なにかしらのとろっと煮にしようと買ってきました。 撮影担当に、ブ…

新竹 / 御徒町　 客家丼　 多慶屋に買い物にいったついでに、台湾客家料理の新竹でお昼のお弁当を買ってみました。今回選んだのは客家丼。ルーローハンとも迷いましたが、椎茸が入っているのがルーローハン、高菜が入っているのが客…

◎蒸し鯖としめじの塩昆布かぼすパスタ ◎トマト野菜スープ ◎白菜とナッツのサラダ 最近焼く調理を避けているので、塩鯖をにんにく、アーリーレッドと蒸し、白だし、塩昆布、オリーブオイルとともにパスタとあえました。 仕上げにカ…