◎とろろ蕎麦 ◎焼肉サラダ(豚肉、ピーマン、サニーレタス) ◎ワカモレ もう一回分、山芋を残しておいたので、今年の年越し蕎麦はとろろ蕎麦。 天ぷら的なものは面倒なので、あとは簡単に焼肉をのせたサラダです。 前日のジンギス…

◎お好み焼き 今回は撮影担当とわたくしの共同作業でお好み焼き作り。 年末年始の保存食として冷凍する分も含めてたくさん作りました。

山の上ホテル / 御茶ノ水 季節のタルト(苺とピスタチオ) ピスターシュショコラ 山の上シュークリーム 山の上ホテルのロビーにあるホテルショップでケーキが買えるということをこのコロナ禍で色々調べている中で初めて知りました…

◎ジンギスカン、焼肉 年末の孤独のグルメ一挙放送を見ていたら、撮影担当も私も無性に焼肉が食べたくなってしまいました。 とりあえず肉のハナマサに行ってみると、ちょうど肉の日拡大セールで年末までお肉の安売りをしていたのでラム…

◎鱈のミルクスープ(白菜、大根、じゃがいも、しめじ、秘伝豆)◎自家製パン　 昨晩のスープの残りに鱈を入れて、ミルクを足しました。あと、じゃがいもと秘伝豆も加えました。鱈は淡白ないイメージですが、だしがよく出ます。おいしい…

◎鯖の山椒煮 ◎蒸し鶏とセロリ、くるみのチーズサラダ ◎大根、高野豆腐、こんにゃくの煮物 ◎えのき、小松菜のお味噌汁 ◎雑穀ごはん 花ぶさのお弁当で食べた鯖の山椒煮を真似してみました。 今回も塩鯖使用。 塩抜き、臭みとり…