◎麻婆豆腐
◎大根と大葉のオリーブ醤油マリネ
◎ピーマンの焼き浸し
◎もずくとトマトのスープ
◎雑穀ごはん

ひさびさに麻婆豆腐。
花椒と合いそうなので三つ葉トッピングです。
三つ葉が安いと、いろいろ使えてかなり嬉しい。

麻婆豆腐は基本的にはdancyuに載っていた四川風をベースにちょっと作りやすくアレンジしてます。
気分によっては和山椒やお味噌を使って和風に振ることもありますが。
もうめっきりひき肉を買わなくなった(質の割に高い)ので、細切れを細かく切って使ってます。
このほうがいいと撮影担当にも好評でした。