きのこ、シーフード、ドライトマトの旨み×旨み×旨みの三重奏。
残っていたベビーホタテをちょこっとだけ入れたら思いのほか出汁が出ている。
恐るべし。

軒並み価格が落ち着いてきた野菜の中でトマトだけ(玉ねぎも若干)高いし、質もいまいちな感じでしょうか手が伸びず。
トマトジュースでしのぐ。
そんなわけで、スープはトマトジュースを使った溶き卵とチーズのスープ。
キャベツと玉ねぎ、大豆も入ってます。
仕上げに振るパセリの風味もいいアクセント。