こちらの鰤もサミットのオープニングセール特売品です。 鰤、かつてはそこそこ手が出せるお値段だった気がするのに、最近結構お高くてなかなか買えなかったので嬉しい。 鰤大根に代表されるように、鰤と大根の組み合わせは鉄板、という…

全粒粉入り太麺、今回は台湾まぜそば風です。が、肉味噌なし。果たしてこれを台湾まぜそば風と言ってもよいものか。まぁいいか。 一体化してますが、ニラと青ネギ両方のってます。あとはもやし、海苔。ジャンク感否めませんが、味はなか…

スーパー空白地帯だった文京区南部エリアですが、この1年ほどで、春日にマルエツ、本郷三丁目にライフが次々と開店し、そしてこのほど湯島天神近くにサミットが開店しました。 早速開店セールへ。 鰹たたきが¥98/100gだったの…

dancyu に載っていたいくつかの本格麻婆のレシピから、毎回少しずつ作りやすさや好み、その時の気分で改良して、ほぼ自分なりのレシピは固まったかという気がします。dancyu のレシピでは葉ニンニクが使われているのですが…

これは、、、!桜の味だ、、、‼︎原材料を見たら、桜の花エキスのみ使用で桜の葉は使われてない様子。やはり。葉っぱが入ると葉っぱの味になっちゃうのですよね。花のみ、嬉しい。 でも、ひと口めは強烈に桜だったのに、次第に桃の味に…

今回のふるさと納税のほっけ、前回より小さいような、そしてちょっとしょっぱいような？小さいから味が染みやすいのか？？ 季節とか個体差とかもあるのかしら。 次回からは煮たりポワレにしたりアレンジしてもいいかも。