今までグリーンカレーにフレッシュバジルを入れたことがなかったのですが、この時ちょうど茄子、ピーマン、きのこ、鶏、ココナッツミルク、バジルの全てが揃っていたのでグリーンカレーを作りました。
が、なんとなくご飯じゃない気分だったのでパッタイ仕立てです。

やはりバジル入れた方が美味しいね。
辛くなりすぎないように細心の注意を払ったのもあってか、撮影担当にも大好評。よかったよかった。
半額バジル、めちゃめちゃ役立ってます。
濡らしたキッチンペーパーに包んでアイラップに入れておくと、半額の見切り品でも結構もちます。