鶏レバーの残りをおなじみのバルサミコソテー。以前はこれには大根のコンソメ煮を添えるのが定番でしたが最近やってなかったので久々に。ちょうど大根があったので。さらに、これの時は小松菜も合わせるのが鉄板。 あまりに久々の組み合…