ウスターソースを買ってからソース焼きそばにはまっていたけれど、ニラ、キャベツ、椎茸があったのでラーメン屋さん風炒麺(チャーメン)。
本来は焼きそばはソースより炒麺派なのです。

今回普通の焼きそば用蒸し麺を使いましたが、本当は生中華麺を茹でて使う方が炒麺ぽい雰囲気出ます。
そういえば、マルボシの中華麺はまだ炒めて使ってないかも。今度やってみよ。
少し太めなのでそれっぽくいけるかも。

端っこに写ってるおかずは、茄子と獅子唐のバルサミコマリネです。めさうまい。