Dinner 鯖のグリーンタプナードソース

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鯖を洋風で食べたくて、パセリ醤油のソースを最初は考えていましたが、パセリ、グリーンオリーブ、ケッパー、アンチョビで緑のタプナードソースを作ってみました。
じゃがいもが残っていたのでそちらも添えて。
うんうん、美味しいね。

このところレタスの質がいまいちで、しかも値上がりしてきているので、その代わりに生野菜担当はやや価格が落ち着き傾向のキャベツが担うことが増えました。
この時はスープにもキャベツを使っていましたが、気づかないかなとしれーっとコールスローも出しました。
うまく乗り切れるかと思ったのですが、食事の最後の最後に、あれ?キャベツかぶりじゃない?と撮影担当が気づいてしまった。むぐ。

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