ひとり 豚きのこ汁で年越しそば

今年のごはん記録のストックがまだまだありますが、行事的なものがあまりずれるのもあれなので、年越しそばを割り込み。 今年の年越しそばは、鶏ネギ汁につけそばにしようと思っていましたが、八百屋さんで秩父しめじという本しめじと思…

ひとり 大葉サンドチキンカツ風パン粉焼き

大葉を挟んだチキンカツ風ですが、実はパン粉をつけてグリル焼きしました。 なので、パン粉は片面です。 ソースはまたもやフレッシュトマトソース。 アップする順番が結構ぐちゃついてしまって、時系列があってないため、続けてフレッ…

【焼き菓子】<浅草>mash iro(まっしろ)のスコーンとこしあんのガトーショコラ

今年できた複合施設SNAP内のカフェです。当初、数ヶ月でお店が入れ替わるという話だったので、急がなきゃと思ってたのですが、出店期間が延長になったみたいです。 お菓子は焼菓子メインで、日によってマフィンがあったり、いろいろ…

ひとり 蓮根の肉詰め フレッシュトマトと大葉のソース

あまり見えないかもですが、蓮根にひき肉が詰めてあります。味どうしようかなーと思いましたが、大葉があったのでフレッシュトマトのソースにしました。 ひき肉はアイラップでこねこねしてます。ハンバーグよりはつくねの感覚の肉ダネで…

【スコーン】<御茶ノ水>レイジーデイジーベーカリー のチーズスコーン、クリスマススコーン、全粒粉のソーダブレッド

人気のイギリス菓子屋さんがたまに日曜日に行うスコーンサンデー。 普段はいろいろなイギリスのケーキがあるお店ですが、スコーンサンデーでは主に数種類のスコーンが店頭に並びます。 この日はクリマススコーン、チーズスコーン、あと…

ひとり昼 味噌焼きそば

キャベツとニラがあったので味噌焼きそばです。 少しだけ豆板醤を入れてピリ辛。 味噌焼きそばは、前に住んでいたところの近くにあったお好み焼き屋さんにあった「どみそ焼きそば」というのをヒントにしてます。 食べたのがあまりにも…