塩鮭は半分スープに、そして残りの半分はカレーに使いました。
こちらは人気カレー店、魯珈のレシピ本に載っていた鮭と舞茸、ディルのカレーを参考に。
ちょうど舞茸は安売りで買ったので、鮭もディルもあるのでちょうどいいわと。
ただ、その他こまごまとない材料もあったので、その辺は適当に。

あと、浅草の寿のあたりをふらふらしていて偶然見つけたお豆腐屋さんで買った厚揚げです。
これ、めっちゃ美味しい!
市販のとは全然ちがう‼︎
そんな笹の雪豆腐店さんについてはまた別の機会に語らせていただきます、、、