Dinner 春のおでん

蕗や新じゃがの春のおでんです。その他、高野豆腐、大根、蓮根、こんにゃく、椎茸、青ネギ入り鶏団子。 蕗の色を出来るだけ綺麗なままにしたくて、そこに苦心しました。まぁまぁ、そこそこ保てたかしら。 よくよく見たら、おでんという…

Lunch ホタルイカと大葉のパエリア

撮影担当が午後から出かける用事があったので、お昼を早く作らなければならなくなったのですが、冷凍ご飯もパンもなく、そんな時に意外と早くできるのはパエリアだったりします。ご飯て炊飯器より鍋炊きの方が早いんですよね。 フレッシ…

Dinner 鰹たたきの和洋折衷カルパッチョ

鰹のたたきを和風にしようか洋風にしようかまよって、結局どっちも、て感じにしました。オリーブポン酢、和の薬味野菜(大葉、茗荷)にケッパーマヨソース。 撮影担当には、私のお昼ごはんのカレーをプラスして豪華版。

ひとり昼 鱈とキャベツ、じゃがいものスリランカ風カレー

なぜスリランカ風カレーなのかというと、カレーの壺を使ってるので、カレー自体はスリランカぽいはずなのですが、スリランカカレーて、副菜いっぱいで混ぜ混ぜして食べるイメージゆえ、なんかちょっと違うなと思って、風をつけました。あ…

Dinner 鰤の照り焼き 大葉添え

鰤の照り焼きに焼き大根を添えるのが個人的にすごく好きです。鰤大根の煮物より、この鰤大根の方が私の中では王道。 今回は、大葉がたくさんあったので刻んでたっぷり添えてみました。これもまたよき。鰤は大葉も合いますね。

【パン】<大岡山>Schomakerのプレッツェル、豆パン、ツヴィーベルブロート

無性にショーマッカーのプレッツェルが食べたくなり、撮影担当が買ってくれました。 ウワァイ、ありがとうございます‼︎ あと、ショコラーデを頼んだら、焼き上がりがまだだったそうで、代わりにお豆のパンを買ってきてくれました。 …