かつては鰤と言ったら照り焼きあたりが好きでしたが、砂糖と醤油のあまからい味がどんどんしっくりこなくなってきた今日この頃。塩主体にスパイスやハーブというのが最近の気分。 久々にふぞろい長芋を買ったので、鰤、椎茸と花椒炒めに…
日: 2023年6月4日
ひとり昼 玉子とほうれん草のスリランカ風カレー
冷凍しておいたバスマティライスがあったので、カレーの壺でぱぱっとカレー。カレーの壺はスリランカのカレーペーストなので、カレーの壺を使ったものをスリランカ風カレーと呼んでます。 梅干しが苦手なため、それに近いタマリンドもや…