揚げ出しぽくっするか、ポン酢っぽいソースにするか迷って結局ポン酢系に。
出汁感強めでほの酸っぱい感じにして、少し揚げ出しのニュアンスも加え、若干折衷案ぽくもあり。

撮影担当はこういう出汁っぽい薄味の汁につかっている焼き浸し系のお料理を好むので、結構作りがちかもしれぬ。