ほっけの開きは特売の時に買ったりしますが、今回はふるさと納税の返礼品で届いたものです。いつもの特売のものはポワレにしたりもしちゃいますけど、まずは焼いただけで味わってみました。やっぱりおいしいね。 それにしても冷凍庫が大…

前から気になっていた王子のカフェ、アポロン。 気候と体調がよいときならぎりぎり自転車で行けそうかなと思ってましたが、東京ドームシティのクリスマスマーケットに出店するとインスタで見て、これは！と。 パウンドケーキなどもたく…

先日はパンケーキを作りましたが今回は撮影担当のリクエストによりホットケーキです。 パンケーキとホットケーキは味もテクスチャーもかなり違います。 パンケーキはむちむち、ホットケーキはふかふかしていて分厚いです。 ただ、今回…

アメリケーヌソース食べたーいと思いましたが、海老とか蟹とか甲殻類の殻を煮出して作るソースなのでそう易々とは作れない、、、と諦めないのがわたくしです。 素干し海老を水に浸し、ハンディミキサーでガーッとやって海老及び殻の風味…