10代前半くらいの頃から愛読している奥さま雑誌の付録の小林カツ代先生のレシピ本、いまだに参考にしています。 こちらはその中の青ネギとクレソンのグリーンソースをアレンジしたもの。 クレソンなしで青ネギのみなので全く違う仕上…

夜スーパーに行ったらお惣菜のハンバーグが半額だったので買ってみました。とりあえず帰ってすぐにアイラップに入れて冷凍しておきました。 普段お惣菜てほとんど買わないので興味津々。唐揚げや焼鳥は撮影担当が好きなので、安くなって…

一見ミートソースぽいですが、実は結構違っていて、にんにく、きのこ類をブンブンチョパーで刻んだものを炒めて、たまに作る椎茸のパスタのソースみたいなものを作ったところに、鶏のミンチを加え、トマトジュースを入れて煮詰めました。…

白いチキンストロガノフに発芽玄米入りのパプリカライスを添えてみました。白いストロガノフはディルとコルニション入り。前にきょうの料理でロシア人の方が紹介していたレシピを作りやすくアレンジしてます。サワークリームの代わりに水…

この日は急な思いつきで上野動物園へ行きまして、帰ってからいろいろ作るのも面倒ね、と。 クミンと豆のコールスローとデイル入り鯖コロッケのタネは出かける前に作っておきました。 が、おやつに豚山を食べてしまったらあまりお腹が減…