この日の夜はひとりご飯。 もやしがたくさんあるので、ミーゴレン用の乾麺を使って、豚ニラもやし炒麺にしました。 炒麺としましたが、麺自体は炒めているというよりスープを吸わせた煮込み麺的な感じかも。 豚を炒めてオイスターソー…

一枚残ったゾーリカレイを煮付けにしました。 仕上げにウドも加えてさっと煮て添えています。 魚の煮付け美味しいね。最近好き。ウドも美味しいね。 子供の頃は、ごはんなーにー？に対して煮魚と言われるとがっくりしていたものですが…

ひとりごはんの夕食、いろいろ作るのも面倒なので、野菜たっぷりのチヂミのみ。玉ねぎ、椎茸、ニラ、豚肉、素干しエビ入りなので、野菜炒めとちょっと炭水化物を摂っている、というのとほぼ一緒ですね。あとは作り置きのスパイスハーブキ…

安売りだったニラと豚でスタミナラーメン風。といっても細かく切るのが面倒で大きいままなので仕上がり結構違いますね。 マルタイの棒ラーメンを使うと、なんとなく〇〇ラーメンというより〇〇そばとか〇〇麺と言いたくなるのはなんでだ…

前日のイカの一夜干しの残りのげそを豚の薄切り、ブロッコリーと共にレモンオイスタソースで炒めました。 最初はイカゲソと豚、青ネギの塩炒めを想定していたのですが、家にあるものなどをもう一度見直して考えているうちにこちらの味付…

ちょうど前日のきょうの料理で青椒肉絲を放送していたのをみたので、その記憶を頼りに適当に作ってみました。これまでは、すごく昔の奥様雑誌の付録の中華のレシピブックで配合を確認していたのですが、今回は全て目分量。でも全然大丈夫…