ドミノピザの半額クーポンがあったので、久々のニューヨーカー。今回はハム＆マッシュルーム。本当はハムはなくてもいいんですがしょうがないか。 実は豚の生姜焼きを作る予定だったので豚肉を解凍しておいたのですが、撮影担当はネギを…

つけ麺用の全粒粉入り太麺が半額になっていたのでいそいそ購入。 つけ麺用なので、まずはなにかつけ麺にしようと、トマト味噌のつけだれをつくってみました。トッピングは炒めた白菜と豚肉。トマト味噌のたれは、トマト麺のスープをベー…

豚肉と鶏肉がたくさんあったので、チョッパーでひいてハンバーグ。 どうせならと、玉ねぎも一緒に入れて刻み、卵、パン粉、牛乳、塩胡椒も加えてががっと回して撹拌し、ボウルを使わずそのままタネを作ってしまいました。 とはいえ、成…

数日前に作ったジャージャー麺の肉味噌の残りをアイラップで冷凍しておきました。 そちらを使って汁なし坦々麺。 麺を茹でたあとのお湯でアイラップごと湯煎して解凍しました。 アイラップやっぱり便利。 冷凍から解凍までできて洗い…

好きで材料が揃えば作る、豚、蓮根、ネギ、ゆずの和えたものをアレンジして、豚、うど、三つ葉、レモンで作ってみました。さらに元レシピにはない山椒を加えてアクセントを。 うどは完全な生で使うか迷いましたが、結局豚を炒めた時に最…

一時期冬野菜が軒並みお安かったのが嘘のように、いまや頼れるのは白菜だけ。 豚肉がたくさんあるので、白菜と豚肉で何か、、、と考えていたら、ふと大好きだった赤羽のやきとん屋さんのタレのことを思い出しました。 ポン酢ぽいものと…