◎ポークソテー 椎茸大葉クリームソース ◎かぶ、アーリーレッドのグリル ◎セロリとトマトのマスタードマリネ ◎バゲット(ビーバーブレッド) 撮影担当がプリンに使った生クリームの残りでポークソテーのクリームソースを作りまし…

◎塩鯖とセロリ葉の手打ちオレキエッテ(アーリーレッド、にんにく、ドライトマト、アンチョビ、ケッパー、ほうれん草、レモン)◎大葉とパルメザンチーズのサラダ◎春キャベツのポタージュ◎パン(パンデフィロゾフ) 何これ、白子？て…

昨晩のかぶのスープ煮の残りをトマト仕立てに。 かぶは煮過ぎるとくずれるので、事前に取り出しておきまして、スープジャーに入れるときに加えました。 ただのトマトだとなんとなくかぶと隔たりがある気がしたので、最初粉チーズを入れ…

この日はめずらしくシンプルな鱈とオリーブのトマトスープです。 柔らかく煮えた野菜と汁物が全般的にあまり得意ではないので、スープって自分からはあまり好んで食べないのですが、撮影担当のおべんとスープの残りなので日々食べていま…

割引になっていたので久々にパスコの窯焼きバゲットを買いました。 が、そういえば、前に買ったファクトリーのバゲットの残りも冷凍してたんでした。 というわけで、まとめてパンペルデュ。 私は顎と口の中が軟弱なので、クラストが薄…