粉をまぶして焼いた鶏と長芋を当初はおろし煮にする予定でしたが、じめじめしていたのでもっとさっぱりさせたくて、おろしをのせて冷たい出汁をかけるだけにしました。 美味しい。 撮影担当にも好評。 撮影担当は本当にこういう汁っぽ…

冷凍して大事に食べているあわ餅。柔らかくってめちゃめちゃおいしい。この柔らかさ、つきたて餅のようだわ、と思ったことから、からみ餅が絶対合う、と確信していたけれど、大根が高くてなかなか買う機会がなく、この時やっと。 うんう…

鰤が特売で更に値引きされていたので買いました。久々に照り焼きでいいかと思いましたが、ケチくさくほんの少しだけ実山椒が残っていたのでもうこれは使い切ろうということで実山椒入り。 実山椒は美味しいし結構いろいろ使えるので好き…

以前ひとりご飯で作った鶏の山かけ丼、なかなか美味しかったので正規メニューに昇格しました。ただ、撮影担当は丼ではない方がいいので別盛りにしました。私は丼です。 今回、別盛りにするにあたって、どういう器を使ってどう盛り付ける…

元々は若かりし頃によく行った赤羽のやきとん屋さん米山の玉ねぎあえインスパイア。 だったはずなのですが、多分全然別物になっていると思われます。 ポン酢に少しだけごま油をたらしたタレで、玉ねぎスライスと焼いた豚肉を和えたもの…

久々にお好み焼き。ニラver.とネギver.の2種類です。どちらもそれぞれ美味しいね。 いつの間にか我が家ではお好み焼きにソースはかけなくなっていて、そのままか、マヨネーズとケチャップを混ぜたものを少し付ける、という感じ…