Dinner 鰯の蒲焼き 海苔春菊添え

スーパーに行ったら、おろした鰯と頭と内臓を取った鰯、どちらも半額で、どっちがいいか迷いに迷いましたが、春菊を添えて食べようと、おろした鰯を蒲焼きにすることに決定しました。 春菊は甘辛い味ともよく合うのですよね。 さらに、…

Dinner 鰤の味噌スイチリあえ

以前食べたcomerというお店のおしゃれお弁当のおかずで、唐揚げの味噌入りスイチリあえというお料理があって、その味噌+スイチリというワードのみから適当にソースを作ってアレンジ。 合いそうかなと思ったので、粉をまぶして揚げ…

ひとり昼 ピリ辛鯖そば

鯖の水煮缶があったので、これに冷たいお蕎麦をつけて食べる郷土料理なかったけ、、、?と思ったら、鯖缶と納豆を混ぜたタレに釜揚げうどんをつけて食べる山形のひっぱりうどんというものだったぽいです。蕎麦じゃないし冷たくもないや。…