秘密のお料理ノートをひさびさにみたら、全く書いた覚えのなかったバルサミコ酢豚のレシピメモが挟まっているのを発見。 バルサミコ酢豚は確かボストン滞在中に考えた料理のような気がするので、その時のメモなのかしら。 ボストンでは…
この4月は、気温が上がったり下がったり、台風が接近したり、雨が続いたりと、かなり不安定。この日は少し肌寒かったので温かいフォーにしました。 冷凍のベビーホタテがあったので、素干し海老、ホタテ出汁、ナンプラーで海鮮スープで…
今年の桜納めはロンロネにしようと、スコーンを冷凍しておき、最後に食べました。 というわけで、買ったの自体は少し前です。 正直、桜感はどれも弱めかも。 ただ、元の生地が美味しいので無問題です。 撮影担当にも好評。美味しいね…
この日の夕食はは失敗からの起死回生だらけ。 味をつけるのはお肉、というセオリーに気を取られて、うっかりもやしを入れる前に合わせ調味料を入れてしまい、気づけばもやしからかなり水が出てしまいました。 あまりにも水が出てしまっ…
この日の夜はひとりご飯。 もやしがたくさんあるので、ミーゴレン用の乾麺を使って、豚ニラもやし炒麺にしました。 炒麺としましたが、麺自体は炒めているというよりスープを吸わせた煮込み麺的な感じかも。 豚を炒めてオイスターソー…
せっかく赤羽岩淵まできましたので、母なる川、荒川へ。土手落ち着くーーーーーー。淡水と緑が好きなので渓谷もいいですが、土手はやっぱり落ち着き感が違います。ピクニックシート広げてしばし、ぼーーーーーっ。 全く知りませんでした…
コメントを投稿するにはログインしてください。