◎鮭のちらし寿司(三つ葉、高野豆腐、黒ごま) ◎トマトもずく酢 ◎茗荷と素干し海老、塩昆布の白和えサラダ ◎キャベツ豚汁 ◎ゆでブロッコリー しょっぱかった塩鮭を使って混ぜ込みちらし寿司。 何でか鮭のちらし寿司を作るとき…

スイカの皮のぬか漬けと素干し海老、ニラを豆板醤で炒めたものを具にして炒め蕎麦。 冷凍蕎麦はほんと便利、スイカの皮はほんと美味しい。 そして素干し海老は魔法の調味料。 黒酢も少し加えてます。 酸味というより、旨みを出すもの…

◎鰯と豚のセロリ葉パン粉焼き ◎サラダ(サニーレタス、ブロッコリー、トマト、アーリーレッド、パルメザンチーズ) ◎春キャベツ外葉のポタージュ ◎めかぶ ◎パン セロリの葉と鰯、絶対合うと思ったので、以前チキンで作ったセロ…

◎鱈チゲ風スープ(豚肉、大豆、ニラ、しめじ、キャベツ) ◎雑穀おにぎり 10年ぶりくらいにコチュジャンを買ったので、早速、鱈チゲ風スープにしました。 が、久々のコチュジャンは、記憶よりさらにねとねとして甘かった、、、う、…

◎焼き塩鮭◎とろろ◎トマト、スイカの皮のぬか漬け◎ニラと豆腐のお味噌汁◎めかぶ◎小松菜と高野豆腐の煮浸し◎雑穀ごはん 魚はひと切れ100円以内、どうしてもというときは120円、というのが鉄の掟(自分の中での)。 吉池で甘…

坦々麺、肉味噌を別で作るのが面倒でスープと一体化させたため汁の色が濃いめです。 練りごまではなく、無糖ピーナッツバターとアーモンドミルクでクリーミーさを出してます。 タモさんもカシューナッツペーストで作ってたし、ナッツベ…