◎鰯のフライ風、しそ、わさび菜、紫玉ねぎのサンドイッチ
◎グリーンリーフ、ルッコラ、赤大根とチーズのサラダ
◎いちご
◎玄米茶　

鰯の丸干しをさばいてパン粉をつけて揚げ焼きに。
丸干しは生より身がしっかりしているのでさばきやすい。
自家製パン粉はかなり粗いがむしろザクザクの歯触りがよい。