Lunch 鰯クランチsandwich

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◎鰯のフライ風、しそ、わさび菜、紫玉ねぎのサンドイッチ
◎グリーンリーフ、ルッコラ、赤大根とチーズのサラダ
◎いちご
◎玄米茶 

鰯の丸干しをさばいてパン粉をつけて揚げ焼きに。
丸干しは生より身がしっかりしているのでさばきやすい。
自家製パン粉はかなり粗いがむしろザクザクの歯触りがよい。

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