Dinner かりー

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◎キャベツ入り手羽元のインデラカレー
◎キヌア入りチーズライス(発芽玄米1:白米2)
◎スプラウトともずく酢
◎スティックセロリ、サラダ人参の金山寺味噌マヨソース
◎ゆでブロッコリー 

現在カレーは汁気の少ないチキンティッカマサラのバリエーションと汁気多めの若干欧風寄りのものの2パターンからその日の気分や家にある材料によって選んでいる。
今日は後者。
こちらのパターンの方が味が安定していなかったけど、今日は辛味をおさえてややクリーミーに、さらにちょっとだけ余っていたキャベツも投入などいろいろと調整を加えたのでなかなかよい出来。

市販のルーを使わないカレーは小麦粉が入っていないし油脂は圧倒的に少なく塩分の調整もきくので、あっさりしつつ味わい深く、かつ健康的。
もうルーのカレーには戻れない。

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