Dinner さんまスパ

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◎ひらたけとさんま開きのスパゲッティ
◎コロコロ大根のコンソメスープ
◎サニーレタス、紫玉ねぎ、ミックスビーンズのディルヨーグルトドレッシングサラダ
◎ゆでブロッコリー 

ひらたけは手で割いて断面をフライパンで素焼きし、焼き目がついてからオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れる。
そこに予め焼いてほぐしておいたサンマの開きを入れて白ワインをふる。
干物はしょっぱいので味付けは様子を見つつ。
今回はエブリデイシーズニングとパスタのゆで汁で調整。
干物を使いつつも和には振らずにあくまで洋で行きたい気持ちだったので醤油や白だしは使わず。
トッピングもしそや青ネギではなくパセリで。

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