◎米粉の甘酒パンケーキ プレーン＆チーズ
◎目玉焼き
◎キャロットラペ

米粉のお菓子の本を見てパンケーキを作ってみたけどものすごいモチモチのものができてしまった。
パンケーキというか、、、餅?!みたいな。
甘酒がもち米で作ったものというのも関係しているのであろうか。
餅好きなのでそういうものと思って食べればまぁ大丈夫。
しょっぱい系が合う感じ。
特にチーズはよく合う。とろけるチーズもクリームチーズも。
パンケーキというよりもっとなにか他の料理へ発展させることができそうな可能性を感じる。