◎リコッタとクルミソースのほうれん草とルッコラ入りリングィーネ 新じゃがとごま全粒粉パン添え
◎マグロのバルサミコガーリックソテーのせサニーレタスと新玉ねぎ、ミニトマトのサラダ
◎アサリと大豆の軽い煮込み

ずっと前のイタリア出張のお土産のパスタソースを使って。
原材料を見るとリコッタ、クルミ、カシューナッツ、トマト、バジルなどが入っている模様。
おいしい! こういうの、日本だと売ってないのが残念。
合いそうな気がしたので、ほうれん草とルッコラを入れて、じゃがいもも添えてみたけれど、予想通りというかそれ以上というか、すごく合って美味しかった。

市販のソースを使う場合、そこに何を足すかが重要だと改めて実感。