◎鰤の照り焼き 焼き大根としそ添え
◎菊花豆腐と三つ葉の生姜風味お澄まし
◎新玉ねぎともずく酢あえ
◎ブロッコリーとトマト
◎お赤飯　

撮影&タイトル担当の生誕前夜祭のお赤飯。
初めて炊いたけど結構簡単なのね。
お祝いなのでお澄ましのお豆腐にもちょっと細工を。
菊花豆腐。
かぶの甘酢漬けでやるようには上手くいかず、、、でもおいしいのでまぁいいか。

ぶり大根に代表されるように鰤と大根は相性のいい組み合わせ。
なので照り焼きにも大根を添えてみた。

ブロッコリートマトのマヨネーズは撮影&タイトル担当様がかけてくださいました。
もう少しきれいに、、、いえ、ありがとうございます。