◎納豆とモロヘイヤの冷やし混ぜ蕎麦
◎鱧の湯引き 酢味噌添え
◎鱧のお吸い物 生姜風味
◎サニーレタスと大根の素干し海老ドレッシング　

夜スーパーでなんと鱧が半額に!!
これくらいなら手が出せます。
魚斉で鱧が売り切れだった心残りを晴らすべく鱧づくし。

湯引きはぶりぶり、お吸い物はふわふわ、同じ魚とは思えないくらい食感が違う。
それにしても鱧はおいしい。
脂が多い白身というのはなんでこんなにおいしいのか。
今シーズン、もう一回くらいは食べたい、、、!!!!