◎焼き鯖の南蛮漬け ◎きゃべつのぬか漬け ◎モロヘイヤの薬味あえのせ雑穀ごはん たたいたモロヘイヤに青ネギ、茗荷、しそ、ごま、塩昆布、昆布茶、ごま油、納豆のたれを入れてまぜまぜ。 うどんやおそばにもいいけれど今日はごはん…

しらすと生青のり、ごま、ねぎの生姜風味おうどん　 味がよくでる素材ばかりなので薄味でも満足。 一見和風っぽい素材ばかりだけれど中華っぽい味も実は合う。 しらすと生姜をごま油で炒めたところに出汁を加えて作ってもおいしいけれ…

◎キャベツ入りタイカレー風ラーメン ◎納豆　 タイのカレーラーメン、カオソーイを意識して作ってみました。 なんだか見た目が非常にきたないですが、、、味はおいしいです。 ミルクベースのカレースープなのでじつは全然タイカレー…

先日の岡山出張のお土産。 美味しい!!!

◎ナポリタン焼きそば　 ◎納豆 焼きそば麺でナポリタン。 玉ねぎ、ピーマンといったナポリタンな具のほかに、焼きそばだし、とキャベツも入れてみた。 なかなかいい。 むしろ、スパゲティのより作るの楽だし好きかもしれぬ。 そう…

青ネギが入った厚焼き玉子、ではない。 ベイクドチーズケーキからインスパイアされ、カボチャプリンのようなねっとりずっしりしたケーキはどうだろう、と作ってみました。 カボチャ…小1/4こ分(蒸してつぶす) 牛乳&…