タアサイと豚肉の海鮮塩汁そば

マルタイのストレート細麺とさっぱりスープの組み合わせは、なぜだかラーメンというより汁そばと呼びたい気分。
スープは生姜、豚肉、タアサイをごま油で炒めたところに、ホタテだし、素干しエビ、塩、こしょう、オイスターソースほんのちょこっとを加えて作りました。