◎水炊き(鶏手羽元、キャベツ、椎茸、ネギ)
◎〆四川風うどん
◎アボカドしそ塩昆布納豆　

水炊き、ずっと好きではなかったが、骨のついた鶏肉を先に煮てだしをとってから作るものだと知り、その方法にしてからはおいしいと思うようになりました。

今日は、鶏手羽元を20分くらい煮立ちすぎに注意しながら加熱して、火を止めて1時間ほど休ませてから、食べるときに野菜を足しました。

たれはポン酢。
途中からソラチしゃぶしゃぶのたれを足して味変。

〆は稲庭風うどん。
麻辣ペッパーをがりがりして風味付けしました。
しっかり鶏のだしが出ているスープなのでおいしい!!

アボカド万能説を信奉しているわたくしなので、アボカドと納豆食べてりゃ、まぁいいか、と思っている。