◎あさりじゃが
◎豆腐とわかめのお味噌汁
◎アボカド塩昆布わさび豆腐　

夜スーパーで半額あさりを手に入れたので、あさり出汁をたっぷり吸ったあさりじゃがに。
しょうが、ねぎ、あさり、じゃがいもを炒めて、酒(たっぷりめ)を加えて蒸し煮。
あさりの口が開いたら一度とりだし、じゃがいもに火が通るまで煮ます。
水はほとんど加えず、あさりの出汁を吸わせて蒸し煮する感じ。

基本は塩味で、ちょこっとだけ醤油とみりん、最後にほんのひと欠片のバターとあさりを戻し入れて完成。
レモンをきゅっと絞ってもこれまたおいしい。
醤油みりんは本当に少しで、あさりと香味野菜の旨味で味付け、という感覚です。

芋はごはんのおかずにならないが持論のわたくしなので、今日は芋がごはんです。
ころころ切ったものばかりで、まとまりのない食卓ですが、まぁ、しょうがない、、、

連日のアボカド納豆に飽きたので今日はアボカド豆腐。
飽きっぽいので同じものを食べ続けられません。
なので、作りおきや鍋一杯に作ってちょっとずつ、みたいなことができないのです。
2連続が限界です。。。