◎ミートボールのデミグラスシチュー
◎雑穀ごはん
◎紫ケールと紅芯大根のサラダ
◎金柑　

冷凍しておいたミートボールを赤ワイン、トマト野菜ジュース、ケチャップ、ソースなどで煮て即席デミグラスシチュー。
ポルチーニも一緒に煮込みました。
仕上げに少し牛乳を。
味の尖りがまろやかになります。