◎大根、えのき、春キャベツ、豆腐の中華風豆乳鍋
◎〆豆乳坦々麺風ラーメン　

新居にて、最初の料理はひとりごはん。

引っ越したものの、フライパンは汚すぎて処分してしまったので、いまは鍋しかない。
というわけで鍋料理。
運ぶのが面倒なのでキッチンでそのまま食べてしまいました。
前の家のキッチンではできない芸当。

見えないけれど、下に大根とえのきが入っております。
本当は豚肉も入れたかったけれど、近くのスーパーのお肉の値段が、今まで買っていたスーパーの約2倍で怖じ気づいて購入できず。
豆腐でタンパク質補給。
豆乳鍋の豆腐はこくが増して美味しくなるので、まぁこれでよし。

たれは、すりごま、醤油、オイスターソース、ポン酢、ラー油、青ネギ、ごま油、素干し海老。
〆のラーメンは、このたれをかけて坦々麺風に。
あっさりしつつ、豆乳だからクリーミーといういいとこどり。